Можно ли сделать такую стену самостоятельно?

Да, если вы выбрали материал, допускающий самостоятельное нанесение, и готовы потратить время на обучение. Обязательно сделайте пробный планшет на куске гипсокартона, чтобы «набить руку» и понять, как состав ведет себя под инструментом. Однако для сложных многослойных фактур (например, венецианской штукатурки или тонкого бетона) лучше привлечь профессионального мастера с опытом.